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Me revoilà enfin après un ouragan de haut niveau, je n'ai pas pu venir plutôt car j'avais une petite communion à préparer pour ma deuxième.
Justement voici une petite verrine de fanes de radis que j'ai faite avec mon fameux Koenig, mes invités ayant été emballés, je vous mets la petite recette.
Acheter deux bottes de radis, puis récupérer les fanes de radis et les épluchures d'un demi concombre.
Les cuires 10 min à part ou dans le Koenig puis les mettres dans le Koenig.
Rajouter sel, poivre, deux cuillières de boursin, une demi cuillière de curcuma,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 zeste de citron.
Puis mixez le tout : 1 min à vitesse 8 pour bien hacher et que ce soit homogène, l'arrêter de temps en temps pour vérifier si cela suffit.
Dans la verrine couper quelques radis en minuscule carré à mettre au fond de la verrine puis verser la mixture dessus. (rajouter en déco un petit lardon cuit d'après mes invités).
Servir bien frais.
Bon appétit !!!
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